Archives agosto 2017

Mira esa maravilla de aquí arriba.
Es una de las pinturas rupestres, quizás la más famosa, que quedaron guardadas en las paredes de las cuevas de Araña en Valencia, España, y muestra a un humano colgado de unas lianas metiendo la mano en un panal para recolectar miel de abejas silvestres.
Se estima que fue pintada hace unos 8.000 años, una prueba de que al menos desde entonces los humanos nos arriesgamos para conseguir esa deliciosa dulzura dorada que producen las abejas con ayuda de las flores.
Es difícil pensar en cosas más hermosas.
El sabor de la miel, la segunda cosa más dulce que se encuentra en la naturaleza después de los dátiles, nos ha encantado al menos desde que empezamos a caminar en dos patas.
Y lo asombroso es que si quienes pintaron las paredes de las cuevas de Araña hace ocho milenios hubieran dejado un pote de miel ahí, es muy probable que el profesor Jaime Garí i Poch se la habría podido comer cuando descubrió las cuevas a principios del siglo XX.
¿Qué tiene la miel que la mantiene fresca aunque pasen los años?

El poeta romano Horacio la llamó “el dorado tesoro de las abejas”.
Por doquier
La hemos comido, nos hemos bañado en ella, nos ha curado heridas y la hemos comercializado desde el principio de la historia registrada.
En una tableta de arcilla de Nippur, el centro religioso de los sumerios en el Valle del Éufrates, que data aproximadamente del año 2.000 a.C., hay una receta escrita. Es un remedio para tratar heridas y dice:
“Moler hasta que se vuelva polvo arena de río (faltan palabras) y amasar luego con agua y miel y que aceite puro y aceite de cedro caliente se extiendan sobre eso”.
En el Antiguo Testamento, la tierra de Israel a menudo es llamada “la tierra que mana leche y miel”.
Ese Dios del que habla, nutrió a Jacob con “miel y aceite que hizo brotar de la roca” y le dio a Israel harina fina, aceite de oliva y… miel. Más tarde, el Nuevo Testamento cuenta que Juan el Bautista comía langostas con miel silvestre.
El gran guerrero cartaginés Aníbal le dio a su ejército miel y vinagre cuando cruzaron los Alpes en elefantes para luchar contra Roma.

Ilustración en libro de medicina chino de 1505.
Para la medicina china, la miel tiene un carácter equilibrado (no es Yin ni Yang) y actúa de acuerdo a los principios del elemento Tierra, entrando al pulmón, al bazo y a los canales intestinales, según antiguos textos.
Durante la dinastía Zhou Oriental (770-256 a.C.), uno de los manjares reservados para la realeza era una mezcla de miel con larvas de abejas, y en la Poesía de Chu se habla del vino y la miel (c. siglo 11 a.C. -223 a.C).
Y, por supuesto, en el antiguo Egipto donde sus faraones partían para el otro mundo cargados de miel.
Arqueólogos modernos han encontrado una y otra vez en las antiguas tumbas egipcias, vasijas de miel de hace miles de años perfectamente preservada.

Apicultura en ilustración del siglo XIV.
Puedes meter el dedo
Son pocos los alimentos que sobreviven el paso del tiempo.
Las papas disecadas de los incas son un ejemplo, pero, a diferencia de la miel, fueron procesadas.
Si encuentras sal y arroz seco en una tumba antigua en la mitad de la nada, es probable que puedas prepararte un plato y comértelo sin problema.
Nuevamente, la diferencia está en una palabra: preparar. La miel guardada apropiadamente dura indefinidamente y si te encuentras una vasija en esa tumba en la mitad de la nada cuando ya se te acabó la energía para seguir, supuestamente podrías meter el dedo y deleitarte con esa exquisitez dorada.
¿Cómo es posible?
La magia se da por una serie de factores que operan en perfecta armonía.
Es dulce
La miel es un azúcar y los azúcares son higroscópicos. Eso significa que contienen muy poca agua pero pueden absorber humedad si están expuestos a ella.

Al meter el néctar en la celda de la colmena, la abeja dispara el proceso que hará que la miel sea antiséptica.
Son raros los microorganismos o las bacterias que pueden sobrevivir en un ambiente así. Y para que algo se dañe, tiene que haber algo que lo dañe, pero la miel es poco “hospitalaria” con los extraños así que los mantiene lejos.
Es ácida
Por otro lado, la miel es extremadamente ácida. Efectivamente, leíste bien: su pH está entre 3 y 4,5 (7 es neutro) y esa acidez mata.
Es hecha por abejas
Cuando las abejas hacen miel, empiezan con el néctar que recolectaron en las flores y regurgitan en el panal. Al hacerlo, éste se mezcla con una enzima que tienen en sus estómagos llamada glucosa oxidasa.
El néctar se descompone en ácido glucónico y peróxido de hidrógeno… ¿te suena conocido el último? Es agua oxigenada, eso que quizás te han echado en heridas, que parece agua pero hace burbujas cuando entra en contacto con tu lastimada piel.
Es un antiséptico, de manera que protege a la miel de cosas que quieran crecer en ella.
Así que ese dorado tesoro al que el dios maya Ah Muzenkab protege y que goza del respaldo de Zeus, es eterno por ser demasiado dulce y demasiado ácido para que cualquier bicho sobreviva… y encima es antiséptico.

Un hombre rico, miró a través de su ventana y vio a un hombre pobre recoger algo de su cubo de basura … Él dijo, gracias a Dios que no soy pobre.

El hombre pobre, miró a su alrededor y vio a un hombre desnudo que se portaba mal en la calle … Dijo: Gracias a Dios que no estoy loco.

El loco miró hacia delante y vio una ambulancia llevando a un paciente … Dijo: Gracias a Dios no estoy enfermo.

Entonces una persona enferma en el hospital vio un carro que llevaba un cadáver a la morgue … Dijo, gracias a Dios que no estoy muerto.

Sólo una persona muerta no puede agradecer a Dios.
¿Por qué no agradeces a DIOS hoy por todas tus bendiciones y por el regalo de la vida … por otro hermoso día!

Qué es la vida?
Para entender mejor la vida, tienes que ir a 3 lugares:
* 1. Hospital*
* 2. Prisión*
* 3. Cementerio*

En el Hospital, usted comprenderá que nada es más hermoso que la SALUD.

En la Prisión, verás que la LIBERTAD es lo más preciado.

En el cementerio, te darás cuenta de que la vida no vale nada. El terreno que vamos a caminar hoy será nuestro techo mañana.

Triste Verdad : Todos vienen con *Nada e iremos con * Nada* … Por lo tanto, permanezcamos humildes y agradeciendo a Dios en todo momento por todo.

¿Quién no ha usado el celular mientras camina por la calle, a riesgo de chocarse con una farola, ser atropellado por un carro o colisionar con otro peatón igualmente absorto por el adictivo brillo de la pantalla?
Hoy día, si todavía no lo has hecho eres una verdadera excepción.
La imagen de transeúntes distraídos caminando por la calle y enviando mensajes de texto o conversando a través el teléfono móvil se ha convertido en un reflejo natural de la era en que vivimos.
La escena parece absurda, pero lo cierto es que las consecuencias pueden ser graves. Según la Dirección General de Tráfico (DGT) española, en el 98% de los casos en el que un peatón es responsable de siniestro por distracción, el despiste está relacionado con el uso de un celular.

Estas imprudencias están causando todo tipo de accidentes en el mundo, desde caídas hasta atropellos y lesiones graves.
Ciudades de todo el mundo -desde Chile hasta España, pasando por China, Alemania o Australia- han tomado medidas, desde señales de advertencia, hasta semáforos especiales o incluso calles especiales para adictos al celular.

Pero una ciudad estadounidense ha decidido llegar más lejos: prohibir esta práctica del todo.

El alcalde de Honolulú dice que su ciudad se está viendo afectada por accidentes de peatones distraídos con el celular.
No es ni la más turística ni la más abarrotada de todas -y su imagen se asocia más a las tablas de surf que a los celulares- pero, según su alcalde, es una de las más afectadas en Estados Unidos por este fenómeno.
Se trata de Honolulú, la capital y urbe más grande del estado de Hawái.
Las autoridades de la ciudad-condado han anunciado que a partir del próximo 25 de octubre se hará efectiva su nueva normativa, que han llamado “Ley del Caminante Distraído”.
“Nos falta sentido común”
“Ningún peatón deberá cruzar la calle o la carretera mientras esté mirando un dispositivo electrónico móvil”, establece la nueva regulación, que no sólo afecta al uso de celulares, sino también a otros aparatos, como cámaras digitales o computadoras portátiles.
Y quien no cumpla la ley tendrá que pagar una multa: las primeras veces, entre US$15 y US$35. Si la infracción se repite, la suma puede aumentar hasta US$99.
La ley acaba de ser firmada por el alcalde de Honolulú, Kirk Caldwell, después de que el ayuntamiento la aprobara el pasado jueves por siete votos a favor (frente a dos en contra).
Me gustaría que no tuviéramos que aprobar estas leyes y que el sentido común prevaleciera, pero a veces nos falta sentido común

Los miembros de la oposición acusan al gobierno de excederse en la regulación.
Sin embargo, Caldwell asegura que la medida es necesaria. “Desafortunadamente, destacamos por ser una ciudad importante con más peatones atropellados en pasos de cebra que en cualquier otra ciudad del condado”, le contó el gobernador a la agencia de noticias Reuters.
“Me gustaría que no tuviéramos que aprobar estas leyes y que el sentido común prevaleciera, pero a veces nos falta sentido común”, declaró.
Solamente en Estados Unidos hubo más de 11.000 lesiones entre 2000 y 2011 por accidentes que implicaban el uso de teléfonos móviles, según el Consejo de Seguridad Nacional (NSC, por sus siglas en inglés), que advirtió que, además, este tipo de incidentes han aumentado en los últimos años.

Este es un típico ejemplo del tipo de imágenes que está causando la furiosa reacción de los amantes de los animales.
Mientras dos cazadores estadounidenses se abren paso entre arbustos de la sabana africana con las armas en sus hombros, su conversación enfatiza el riesgo que están corriendo y resalta el peligro que enfrentan.
“Esto no es un juego. Esos son felinos muy poderosos. Ellos no piensan otra cosa que matar a un humano”.

Los cazadores de trofeos defienden que contribuyen a la conservación de animales en peligro de extinción.
Después de días de “aburrimiento”, los dos cazadores logran dar con el rastro de uno de los “cinco grandes”, lo acechan y matan.
“¡Tienes que venir para acá!”, se escucha, mientras se felicitan dándose palmadas en la espalda por haberlo hecho con un disparo “rápido, limpio y humano”.
“Tenemos un león africano”, dicen con orgullo.

Escenas como ésta, además otras de cacería de pájaros y de pesca deportiva, se pueden ver ahora en Reino Unido a través de una nueva aplicación, que fue lanzada el año pasado en Estados Unidos y que en los próximos meses llegará a otros países en los que se habla inglés como Australia, Nueva Zelandia y Sudáfrica.
El impulsor detrás de ella es el multimillonario estadounidense Stan Kroenke, dueño del club de fútbol inglés Arsenal, que está buscando expandir su canal de cacería MOTV a una audiencia internacional.

Stan Kroenke es un empresario que ha creado su fortuna en el mundo de los deportes y del espectáculo.
Eso ha generado un amplio rechazo contra el proyecto por parte de un gran número de aficionados cañoneros y organizaciones defensoras de los derechos de los animales, que incluso están pidiendo un boicot contra el club a días del comienzo oficial de la temporada el próximo domingo.
Arsenal se enfrenta al Chelsea por la Supercopa inglesa antes de su primero partido en la Liga Premier el viernes 11 de agosto.
Cazando, disparando, pescando
Otros videos en el sitio son incluso más perturbadores, mostrando a animales que fueron heridos con lanzas y flechas deambulando por el monte antes de morir.
Aunque este tipo de imágenes copan un porcentaje menor en la programación, son los que más atraen en proporción de toda la oferta de MOTV.
En Estados Unidos, por ejemplo, la mayoría de los videos son sobre la caza de ciervos de cola blanca y otras especies que tradicionalmente han servido de presas en la cultura estadounidense.

El canal busca expandirse a una audiencia más internacional, con foco en los gustos de cada mercado a los que llega.
Simon Barr, del grupo Outdoor Sportsman, la compañía encargada de la aplicación, explicó que el objetivo es dirigir el contenido en base a su atractivo para la audiencias de cada país.
“Habrá pesca, tiro y caza relevante para Reino Unido”, así como para otros mercados.
La plataforma también ofrece programas de cocina en los que se enseña a preparar la carne de animales salvajes.
“Autogol”
El canal es propiedad de Kroenke y su conglomerado de compañías deportivas y del espectáculo, entre las que se encuentra Arsenal.
De allí que su lanzamiento en territorio británico haya generado la condena de los grupos defensores de los derechos de los animales que consideran que se trata de un pasatiempo “cruel”, que sólo busca el morbo de la gente.
Barr piensa que esa percepción es errónea, ya que los videos de cazadores y animales están disponibles abiertamente en internet y que la oferta de ellos se diferencia ya se trata de material de calidad.
“Está garantizado que cualquier caza que aparece allí se hizo de una manera ética y legal”, aseguró el directivo.

Los aficionados de Arsenal ya estaban molestos con Kroenke por razones deportivas al quedar por fuera de la Liga de Campeones.
Sin embargo, la posición de MOTV no es compartida por el grupo Liga Contra los Deportes Crueles (LACS, por sus siglas en inglés).
“Creemos que Kroenke está desconectado de lo que la mayoría de las personas piensan”, dijo Chris Pitt, director de políticas y comunicación de la organización protectora de animales.
“No estamos en los días del pasado en los que los cazadores salían a matar un elefante y luego colocaban su cabeza en la pared”.
“Para alguien en su posición se trata de un autogol”, afirmó Pitt.
Contradicciones
Algunas de las personas que contribuyen al contenido de MOTV se autocalifican como conservacionistas, reviviendo el tenso debate sobre si la cacería deportiva puede ser una vía ética para recaudar fondos para la protección de animales.

La muerte del león Cecil, y la de su hijo Xanda, generó debate sobre la validez de los cazadores de trofeos en el beneficio de la conservación de animales.
“La caza contribuye con importantes dólares a la conservación y es absolutamente una de las impulsoras para mantener a algunas de estas especies en peligro vivas. Eso es muy importante”, aseguró Barr.
Si bien la organización WWF acepta a los cazadores de trofeos “en un número limitado de contextos donde es culturalmente apropiado, legal y regulado efectivamente”, en los que “debe demostrar claramente los beneficios de conservación y comunidad”, Pitt cree que no llega a tener un efecto positivo.
“Eso es lo que vienen diciendo por años, pero hay más y más estudios que muestran que eso no es lo que está pasando”, lamentó.
Mientras la polémica continúa habrá que esperar el alcance del llamado de los aficionados a boicotear el inicia de la temporada del club, un año crucial para el futuro de un equipo que no jugará Liga de Campeones por primera vez después de casi 20 años.