Archives marzo 2017

Había una vez un cocinero muy entusiasta que planeo preparar una rica y deliciosa salsa de pura carne, en una cacerola especial.
Al terminar de preparar la rica salsa se dió cuenta lo sabroso y rico aroma que tenía; sin duda era todo un arte culinario, ´pero de pronto el cocinero recibió una llamada inesperada y salió tan pronto como bala disparado, que olvido tapar la cacerola.
Una mosca glotona y hambrienta volaba muy cerca de la cacerola , se sentía atraída por el sabroso olor y empezó a volar alrededor dando vueltas y vueltas y muchas vueltas más , hasta que cayó en ella , y estaba tan feliz de haber caído en la rica salsa de carne , dentro de la cacerola que dijo:
“oh! que rico comí, bebí y hasta me bañe así que si en estos instantes me muero ya nada me importaría después de todo el gusto que me dí en esa cacerola de carne“.
MORALEJA
Al irresponsable no le importa el fracaso si su llegada a él le depara buenos momentos.

“Usaban ácidos y otros productos químicos, en algunos casos cancerígenos, para disimular las características físicas del producto podrido y su olor”, dijo el investigador de la Policía Federal, Mauricio Moscardi.
Desde que la Policía Federal de Brasil reveló la semana pasada los resultados de la Operación “Carne Débil” (Carne Fraca, en portugués) y confirmó la adulteración y “maquillaje” de carne bovina y aviar en mal estado por parte de varias empresas, no sólo los brasileños han comenzado a preocuparse por la carne que consumen.
Y no es para menos: Brasil es el principal exportador de estos productos en el mundo. Anualmente, el gigante sudamericano vende US$5.500 millones de carne de res y US$6.500 millones en pollo.

Su carne llega a 150 países, la mayoría de la Unión Europea y Asia.
Y el negocio de la carne representa el 7,2% de su Producto Interno Bruto (PIB), por lo que el escándalo ha sacudido las estructuras más profundas del gobierno de Michel Temer.
De acuerdo al reporte de la Policía Federal, tras una investigación de dos años, varias de las principales cárnicas del país, entre ellas JBS y BRF, “maquillaron” con productos químicos carnes que estaban en mal estado y no cumplían con los requerimientos para poder ser destinadas al consumo en el exterior.

De acuerdo a varios medios, el sistema de fiscalización de la carne en Brasil requiere de una renovación, especialmente en los productos considerados de alta calidad.
Por estas tácticas ilegales fueron arrestadas 27 personas. Además, el comisario de la Policía Federal Mauricio Moscardi también señaló que existía una red de corrupción dentro del gobierno para legalizar la carne “maquillada” en la que estarían implicados funcionarios del Partido del Movimiento Democrático Brasileño, al que pertenece Temer.
Pero los representantes de las empresas niegan que las acusaciones de las autoridades brasileñas sean ciertas, aunque el escándalo ya los ha hecho perder cerca de US$1.900 millones en su cotización en la bolsa de valores de Sao Paulo.
En BBC Mundo hacemos un repaso de lo que hasta ahora se sabe del escándalo que fue considerado la “mayor operación de la policía brasileña” en la historia.
¿Qué reveló la Policía Federal en la operación “Carne Débil”?
El pasado viernes, el comisario de la Policía Federal reveló los resultados de una investigación que duró dos años y que involucró a 1.100 agentes de la fuerza policía, en los que se señalaban dos cosas:
1. Que empleados de las principales productoras cárnicas del país (entre ellas las gigantes del mercado JBS y BRF) adulteraban con productos químicos carnes que estaban “podridas” o en condiciones no aptas para el consumo humano dentro del territorio brasileño o para ser exportadas.
2. Que, para lograr la aprobación por parte del Ministerio de Agricultura, estas empresas habían creado una red de pagos de sobornos que involucran, según la policía, a varios funcionarios dentro del ministerio.

Unas 20 empresas están siendo investigadas por irregularidades en su producción, incluidos los gigantes JBS y BFR.
“Usaban ácidos y otros productos químicos, en algunos casos cancerígenos, para disimular las características físicas del producto podrido y su olor”, explicó Moscardi.
Esos productos van desde vitamina C para disfrazar el color hasta conservantes por encima de los niveles permitidos por las entidades gubernamentales.
Respecto a la red de corrupción, Moscardi anotó que fueron emitidas 27 órdenes de captura contra empleados públicos, entre ellos varios fiscales sanitarios, que habrían aprobado estos productos “maquillados” para su venta y consumo.
Moscardi relató el diálogo que fue interceptado por la policía entre dos funcionarios, que revela cómo un cargamento con salmonella que había sido devuelto de Europa había sido aprobado por uno de estos empleados públicos para el consumo dentro del país.
El Ministerio de Agricultura señaló que había despedido a 33 funcionarios involucrados en la investigación.
¿Qué empresas y funcionarios están involucrados y qué dicen?
De acuerdo a la Policía Federal, las principales empresas salpicadas por el escándalo son los grupos JBS y BRF.
Oficina de BRF en Chapecó, Santa CatarinaDerechos de autor de la imagenAFP
Image caption
BRF ha dicho que su sistema de producción cumple a cabalidad con todas las exigencias del gobierno.
JBS, líder mundial y que controla las marcas Big Frango, Seara Alimentos y Swift y BRF, es propietaria de las marcas Sadia y Perdigao.
JBS, lamada así por la iníciales de su fundador, José Batista Sobrinho, es una empresa con más de 60 años en el mercado y es considerada la principal productora de carnes del mundo.
Por su parte, BRF (por Brasil Foods o Alimentos Brasil) fue el resultado de la fusión en 2009 de Sadia S.A. y Perdigão S.A, que ya cuenta con más de 105.000 empleados y funciona en el sur del país, donde se ha concentrado el escándalo.
Estos dos grupos controlan el mercado brasileño; por esa razón, este fin de semana lanzaron sendas campañas de relaciones públicas para dar tranquilidad a los consumidores internos con avisos en los principales medios de comunicación.
Producción de Carne en Brasil
1er lugar
en exportaciones de carne y pollo a nivel mundial
US$5.500 millones en ventas de carne bovina.
US$6.500 en exportaciones de pollo.
150 países importan carne desde Brasil
7,2% del PIB de Brasil representa las exportaciones de carne
Fuente:Ministerio de Comercio Exterior Brasil

Ambas empresas niegan cualquier mal procedimiento en el proceso de producción de la carne y los pollos.
“BFR asegura su alta calidad y la seguridad de sus productos y garantiza que no hay ningún riesgo para sus consumidores”, se podía leer en uno de los avisos publicados por la empresa brasileña.
Representantes de ambas empresas han negado las acusaciones de las autoridades policiales.
Además, de acuerdo al reporte policial, entre las 27 personas arrestadas hay funcionarios de gobierno, algunos de los cuales pertenecen al Partido del Movimiento Democrático Brasileño, del presidente Michel Temer, y otros son del Partido Progresista, PP.
“La investigación deja bien claro que una parte del dinero de las coimas era revertido para partidos políticos”, señaló Moscardi.

Brasil, además, es el tercer mercado que más consume carne en el mundo.
Sin embargo, el gobierno no se ha pronunciado sobre estas acusaciones. Las declaraciones oficiales se han limitado a las del viceministro de Agricultura, Eumar Novack, quien ha hecho un llamado a la calma para evitar el pánico entre los consumidores.
“La carne brasileña está presente en 150 países y cada uno de ellos tiene sus propios sistemas de vigilancia y verifica la calidad del producto, por lo que no creemos que esto vaya a impactar el comercio exterior”, señaló además el funcionario.
¿Por qué importa?
En cualquier país que la policía revele que la carne que se consume internamente y que se exporta está podrida es muy grave.
Sin embargo, en Brasil este escándalo tiene un alcance global: no sólo es el mayor exportador de carne de vaca y de pollo del mundo, el cuarto de carne de cerdo, sino que ese rubro comercial representa el 7,2% del PIB del país, en una economía que ya lleva dos años en recesión.

Michel Temer con un pedazo de “picanha” en medio de una cena con embajadores de los países que más compran carne a Brasil.
Las ventas anuales de estas carnes suman cerca US$12.000 millones y cualquier cosa que afecte ese número podría ser catastrófica para el gigante latinoamericano.
Eso sin contar que Brasil es el tercer mercado que más consume carne en el mundo, después de Estados Unidos y la Unión Europea.
Además, la carne brasileña llega a 150 países en el mundo. De hecho, el comisionado de agricultura de la Unión Europea, Phil Hogan, se comunicó este viernes con representantes del ministerio de agricultura brasileños para aclarar las revelaciones.
El presidente Temer, en un intento de minimizar el impacto de la investigación, invitó a los embajadores de países de la Unión Europea, China y Estados Unidos a cenar en una “churrasquería” (restaurante de carne asada) para confirmar que no hay inconvenientes con el consumo de la carne.
Países que importan carne bovina desde Brasil
1. Hong Kong
2. China
3. Egipto
4. Rusia
5. Irán
Pero las revelaciones ya comenzaron a afectar la cotización en bolsa de las empresas supuestamente involucradas. Este viernes, el mismo día en que se reveló la investigación policial, la cotización de JBS en la Bolsa de Sao Paulo cayó 10,59% y la de BRF, 5,65%. Lo que representa pérdidas cercanas a los US$1.900 millones.
“Esta situación nos deja indignados, porque causa un daño a la imagen del país”, dijo el viceministro Novack.
Pero agregó: “Los productores rurales han dado una gran contribución al desarrollo nacional, generan empleo, renta y alimentos de calidad para la población, por lo que no es justo que tengan su imagen manchada por la acción irresponsable y criminal de algunos”.
Entonces, ¿la carne que viene de Brasil está podrida o está adulterada?
De acuerdo al gobierno, estos procedimientos ilegales se produjeron en solo 21 plantas de las 4.837 que existen en el país latinoamericano. Y solo seis de ellas con envíos al exterior.
Países que más importan carne de pollo desde Brasil
1. Arabia Saudita
2. China
3. Japón
4. Emirados Árabes Unidos
5. Hong Kong
Fuente: Ministerio de Comercio Exterior Brasil

Así que no toda la carne sufre de estos problemas. De acuerdo a Sylvio Lazzarini, el principal experto en tema de carnes en Brasil, aunque la policía federal debe castigar estos procedimientos, eso no representa a todos los productos cárnicos que se consumen en el país o en el exterior.
“La carne brasileña ha evolucionado mucho en los últimos años y es muy segura. Si no fuera así, sería imposible exportar a Europa, donde existe uno de los mayores controles fitosanitarios del planeta”, le dijo Lazzarini a la BBC.
Sin embargo, además de las acusaciones de hacer carne en descomposición como apta para el consumo humano, también se revelaron otras prácticas fraudulentas.
Una de ellas fue el “maquillaje” con ácido ascórbico o vitamina C, para mejorar el aspecto de la carne y que es considerado un producto que puede producir cáncer. Otro método que fue denunciado, en este caso dentro de la producción de pollo, es la inyección de agua para aumentar el peso.
“En el caso de la ácido ascórbico, solo debe utilizarse para productos procesados, nunca para la carne que sirve de materia prima”, le dijo a la BBC Pedro Eduardo de Felício, académico veterinario de la Universidad Unicamp.
Y en el caso del pollo, se trata más de un fraude económico, más que un tema de riesgo para la salud en su consumo.

El director del FBI, James Comey, admitió públicamente que investigan los posibles vínculos entre Moscú y la campaña de Trump.
“Qué bajo cayó el presidente Obama al pinchar mis teléfonos durante el sagrado proceso electoral. Es Nixon/Watergate. ¡Tipo malo (o enfermo)!”.
Con ese tuit del pasado 4 de marzo, el presidente Estados Unidos, Donald Trump, acusaba de espionaje a su antecesor en el cargo, Barack Obama.
“¡Terrible! Acabo de enterarme de que Obama tenía mis ‘comunicaciones intervenidas’ en la Torre Trump justo antes de la victoria. No se encontró nada. ¡Esto es McCarthyismo!”, señaló el mandatario estadounidense ese mismo día en otro tuit, haciendo referencia a la “caza de brujas” de comunistas en EE.UU. liderada por el senador Joe McCarthy en los años 50.
Este lunes, sin embargo, sus señalamientos han quedado sin el respaldo público del FBI, de la Agencia Nacional de Seguridad (NSA) y del propio Departamento de Justicia.
Durante una sesión del Comité de Inteligencia de la Cámara de Representantes, el director del FBI, James Comey, dijo que esa agencia no tiene información que sustente esa acusación.

“En relación con los tuits del presidente sobre las supuestas escuchas telefónicas dirigidas a él por el gobierno anterior, no tengo información que respalde esos tuits y hemos investigado cuidadosamente dentro del FBI. El Departamento de Justicia me pidió que les diga que su respuesta es la misma: no tienen información que sustente esos tuits”, dijo.
Comey explicó que en Estados Unidos, las operaciones de supervisión electrónica tienen que ser autorizadas por un juez y que ningún individuo, incluido el presidente, tiene potestad para ordenar ese tipo de acciones.
Comey compareció junto al director de la NSA, Mike Rogers, quien coincidió en decir que su agencia tampoco tiene evidencias sobre esa denuncia formulada por Trump.

Rogers dijo que las acusaciones contra el espionaje británico eran “completamente ridículas”.
El director de la NSA también refutó las alegaciones hechas la semana pasada por el portavoz de la Casa Blanca, Sean Spicer, quien citó una información de la cadena Fox News en la que se afirmaba que Obama había usado a la agencia de inteligencia británica GCHQ para sortear las restricciones legales en Estados Unidos sobre monitoreo a sus ciudadanos.
“Eso habría estado expresamente en contra del acuerdo de Cinco Ojos que ha estado en vigencia durante décadas”, dijo Rogers en referencia a un acuerdo de colaboración entre las agencias de inteligencia de Estados Unidos, Australia, Canadá, Nueva Zelanda y Reino Unido establecido desde el fin de la Segunda Guerra Mundial.

Agregó que las insinuaciones de que la agencia británica GCHQ estuvo involucrada en las supuestas escuchas a la torre Trump eran “absurdas” y “completamente ridículas”.
Exigen disculpas
Tras la comparecencia de ambos jefes de inteligencia, los principales líderes del Partido Demócrata en el Congreso exigieron que Trump se disculpe con Obama.
“El director del FBI acaba de confirmar: las escuchas telefónicas del presidente Obama a la torre Trump no ocurrieron. El presidente Trump debe retractar esa denuncia inmediatamente”, dijo en su cuenta de Twitter Chuck Schumer, líder de la minoría demócrata en el Senado.
Nancy Pelosi, quien encabeza al Partido Demócrata en la Cámara de Representantes, también exigió al gobierno rectificar sus afirmaciones.

Trump acusó a los demócratas de inventar la historia sobre la interferencia de Rusia para ocultar una terrible campaña electoral.
“Donald Trump les debe una disculpa a Barack Obama y a los ciudadanos de Estados Unidos, por sus denuncias no confirmadas sobre escuchas telefónicas”, escribió en un mensaje de Twitter.
Investigan ‘hackeo’ de la campaña
Durante la comparecencia de este lunes, Comey confirmó que el FBI investiga si Rusia interfirió en el resultado de las elecciones presidenciales de Estados Unidos de 2016.
Es la primera vez que se confirma una indagación sobre el tema.
El director del FBI dijo que se trataba de una investigación en marcha que incluye los posibles vínculos entre la campaña del presidente Donald Trump con el gobierno de Rusia y si existió algún tipo de coordinación entre ellos.

Las agencias de inteligencia dijeron que no tienen evidencia de que la supuesta interferencia de Rusia haya alterado los resultados electorales.
Tanto como como Rogers señalaron que no han encontrado evidencia de que se haya afectado el conteo de los votos emitidos en los comicios del 8 noviembre, concretamente en Michigan, Pensilvania, Wisconsin, Florida, Carolina del Norte y Ohio, estados claves en la victoria electoral de Trump.
Este lunes en la mañana, pocas horas antes de la audiencia del Comité de Inteligencia de la Cámara de Representantes, Trump dijo que el Partido Demócrata se había inventado la historia sobre la interferencia de Rusia en las elecciones como una excusa por haber realizado una campaña electoral terrible.
“La verdadera historia que el Congreso, el FBI y todos los demás deberían estar investigando es la filtración de información clasificada, Deben encontrar a quien está filtrando la información ahora”, dijo.

Solamente han pasado seis meses desde que Jeff Jones asumiera la presidencia de Uber, pero este domingo se hizo oficial su dimisión.
“Queremos agradecer a Jones por estos seis meses en la empresa y le deseamos lo mejor”, declaró la firma de transporte privado en un comunicado.
Las razones de su partida aún no están del todo claras.
Según le contaron a la BBC fuentes de la compañía con base en San Francisco, su salida fue “completamente inesperada”.
Dicen que Jones se sentía frustrado porque la empresa buscaba contratar a un nuevo director de operaciones y él no figuraba entre la lista de candidatos.
5 cifras para entender el fenómeno Uber
Un Uber para casi todo: ¿es imparable el fenómeno de la “uberización” de la economía?
Aseguran que su marcha repentina decepcionó a otros ejecutivos, quienes consideraron su actuación una falta de cortesía profesional.
Sin embargo, según el sitio de noticias tecnológicas Recode, que dio la primicia el domingo, la renuncia de Jones podría deberse a los problemas de sexismo y acoso sexual que salpicaron a varios directivos de la empresa recientemente.

Jeff Jones renunció después de sólo seis meses ocupando la presidencia de Uber.
De acuerdo con Recode, su renuncia está “directamente relacionada” con esas “múltiples controversias” y con que la situación de la misma era “más problemática de lo que pensó que sería”.
“Ahora ha quedado claro que los valores y el enfoque de liderazgo que han guiado mi carrera no se corresponden con lo que vi y experimenté en Uber, y no puedo continuar como presidente de la red de transporte compartido”, le contó Jones a ese medio.
Cadena de renuncias
Varios ejecutivos de Uber han abandonado la compañía en las últimas semanas.
El mes pasado, el vicepresidente de ingeniería Amit Singhal, quien se encargaba de la supervisión del desarrollo de software, fue obligado a renunciar después de que la empresa se enterara de unas acusaciones de acoso sexual en su empleo anterior, en Alphabet Inc, subsidiaria de Google.
A principios de mes, Ed Baker, quien ocupaba el puesto de vicepresidente de producto y expansión, dimitió bajo circunstancias misteriosas, alegando que “siempre quiso dedicarse al sector público y era el momento para hacerlo”.
También se fueron Gary Marcus, a cargo de la inteligencia artificial -después de sólo cuatro meses en el puesto- el exingeniero de conducción autónoma Rafi Krikorian -quien dijo que quería dedicarle más tiempo a su familia- y el reconocido investigador de seguridad Charlie Mille, quien dejó la compañía para unirse a un laboratorio en China.

El CEO de Uber Travis Kalanick dejo que es “lamentable” que Jones anunciara su marcha en la prensa.
Finalmente, el cofundador y consejero delegado del grupo, Travis Kalanick, pidió ayuda públicamente para dirigir la empresa luego de ser filmado perdiendo los papeles con uno de los conductores en una acalorada discusión.
Fue entonces cuando anunció que estaba buscando a un nuevo director de operaciones.
Pero hubo más problemas.
Por ejemplo, un debate público en Facebook que acabó llenando su página en la red social con más de 500 comentarios y quejas de conductores molestos con los salarios y otras políticas de la empresa, que atacaron directamente a Jones.
También hubo controversia en los últimos meses sobre la política de privacidad de Uber o sobre comportamientos inapropiados por parte de algunos conductores.
¿Cuánto gasta Uber en resolver sus disputas legales?
Uber facilitó datos de millones de sus usuarios al gobierno estadounidense
¿Más cambios?
La visión de Uber es algo diferente.
En un email a sus empleados este domingo, Kalanick escribió lo siguiente: “Luego de que anunciáramos nuestras intenciones de contratar a un nuevo jefe de operaciones, Jeff llegó a la dura conclusión de que no veía futuro en Uber”.
“Es lamentable que lo anunciara a través de la prensa, pero me pareció importante enviarles un email antes de comentar esto públicamente”, agregó el empresario.
No obstante, algunas operaciones tras bastidores podrían sugerir que Uber prepara más cambios.
Dos fuentes con gran influencia en la compañía le dijeron a la BBC (por separado) que Kalanick estaría pensando en renunciar a su puesto de director ejecutivo una vez contraten al nuevo director de operaciones, una medida que podría tranquilizar a los inversionistas.
La BBC se puso en contacto con Uber, pero la empresa no quiso hacer comentarios.
Sin embargo, poco después de que esta noticia fuera publicada por la BBC, otra fuente anónima declaró que había “cero posibilidades” de que Kalanick vaya a dimitir.

Es de ilusos pensar que alguna vez podremos estar totalmente libres de problemas, pues siempre tendremos algo que nos incomode, nos robe el sueño, o nos haga sentir insatisfechos con la vida. Tan pronto resolvamos un problema descubriremos otro nuevo, o lo que es peor, presenciaremos el retorno de un problema que creímos ya superado. Tanto así que es lógico que en ocasiones nos desanimemos, perdiendo la ilusión por vivir el día a día, pensando que la vida ya no podrá sorprendernos ni alegrarnos…

Esos pensamientos no son buenos, no nos hacen bien, y tenemos que deshacernos de ellos pues si vamos a vivir, cosa que ya estamos haciendo, que sea con alegría y esperanza en cada nuevo día.

Después de todo, no todo es negativo, tenemos que aprender a valorar también las cosas buenas sin darlas por sentado. Por mal que estén las cosas, saldremos hacia adelante.

Cada día es un regalo, vívelo así, pues el amor que sienten por ti es una bendición, no todo el mundo es capaz de darlo. En lo personal me gusta creer que las personas somos seres de amor, capaces de dar y recibir alegría los unos a los otros. Me gustaría creer que el amor que entrego es recibido con el mismo valor con el que lo he regalado.

Vivamos cada día como si fuese el último, buscando dar amor y felicidad a los que nos rodean, y aprovechando la oportunidades que tenemos de ser buenos los unos con los otros.
Habremos aprendido a vivir el día en que tengamos un corazón agradecido a Dios por todo cuanto nos sucede. Incluso agradezcamos las lágrimas que derramamos, pues en ellas está la enseñanza que nos hace fuertes.

Pese a todo, seguimos adelante

Las malas experiencias nos motivaron a crecer fuertes, ayudándonos a saber decir adiós a las personas que amamos, en ocasiones incluso hemos tenido que decir un adiós para siempre a personas que ya nunca más podrán estar entre nosotros. Decir adiós nos rompió el corazón en mil pedazos, experiencia dolorosa que jamás podremos olvidar… La vida nos ha dado razones para llorar, pero somos fuertes, y seguimos adelante.

Todo lo superaremos, saldremos hacia adelante.Por otro lado, la vida también nos ha regalado cosas que siempre nos darán razones por la cuales vivir, como lo son nuestros sueños, las personas que amamos, que nos hacen ser mejores personas, y nuestros hijos… esos hermosos seres que un día se realizarán como personas y prolongación de nosotros mismos.

Necesitamos aprender a vivir la vida con todos sus matices, algunos son negros y oscuros, otros están radiantes de luz. En nuestro interior hay una paleta de colores para dar color a medida que maduramos y aprendemos a ver la vida tal como es…

¡Vivamos la vida en plenitud, aun con todos sus matices!
Piensa en lo bueno: la vida es un arcoíris.
La vida está para disfrutarla en felicidad y generosidad. Que al final de nuestro camino podamos sentirnos felices porque las semillas que hemos sembrado, por pequeñas que fuesen, ayudaron a otros que recogieron nuestro fruto. Que al mirar atrás sepamos que hemos ayudado a mejorar sus vidas, que vivimos en el recuerdo de personas que jamás conocimos, que nuestras palabras y amor siguen viviendo y extendiéndose en ellos y a través de ellos.

¡Hay que salir adelante!

Aún quedan muchas sorpresas por ver, no demos nada por sentado, no pensemos que ya lo hemos visto todo y que la vida no nos puede sorprender… Nunca pensemos que estamos de vuelta de nada, no nos dejemos llevar por la tristeza del corazón ni nos sintamos desilusionados por lo que no hemos logrado. No seamos personas amargadas, aun cuando la vida nos trate mal, siempre busquemos dejar un bonito recuerdo en las personas que estuvieron en nuestro camino.

Aprendamos a vivir,
pues aun con sus reveses,
la vida es bella y merecemos vivirla.