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Cómo la pizza hawaiana, creada por un griego en Canadá, se convirtió en la más controvertida de la historia

En un arranque de extravagancia hace más de medio siglo, Sam Panopoulos y su hermano arrojaron unos pedazos de piña en conserva en una pizza en su restaurante el suroeste de Ontario.
No se imaginaron que estaban inventando una de las más populares, divisivas y debatidas pizzas del mundo, la que recientemente acaparó los titulares después de que el presidente de Islandia Guðni Th. Jóhannesson declarara que estaba «fundamentalmente opuesto» a esa guarnición.
«Se la echamos (la piña) sólo por el gusto de hacerlo, y para ver a qué sabía», le cuenta Panopoulos, de 83 años, a la BBC. «Éramos jóvenes y hacíamos muchos experimentos».
Los hermanos no estaban seguros de su creación iba a funcionar, pero tanto a ellos como a sus comensales canadienses les gustó esa dulzura salada.

¿De qué lado estás?
«Primero la probamos nosotros, luego se la ofrecimos a algunos clientes, y un par de meses más tarde, estaban locos por ella. Así que la pusimos en el menú», recuerda.
Su nombre tropical -«hawaiana»- vino de la lata de piña que utilizaron en esa primera creación.
Los Panopoulos llegaron a Canadá desde Grecia en 1954 y en aquel entonces eran dueños del restaurante Satélite en Chatham, Ontario, a unos 290 kilómetros de Toronto.
Además de pizza servían platos chinos, desayunos tradicionales, hamburguesas y papas fritas.

Hasta los que manejan el sitio oficial de Canadá reaccionaron ante la declaración del presidente de Islandia diciendo: «Es salada, es dulce – un invento canadiense #piñaenpizza es inmejorable».
En esa época, la pizza estaba abriéndose camino en los restaurantes al norte de la frontera con Estados Unidos, a través de la comunidad canadiense en las inmediaciones de Windsor.
«Boston Pizza», una cadena de pizzerías de Canadá, abrió su primer restaurante en Edmonton, Alberta, en 1964. Otra cadena, Pizza Pizza, fue fundada en 1967 en Toronto.
La creación también se benefició de la tendencia del «tiki» a mediados de siglo, que popularizó la cultura polinesia en América del Norte, con sus cocteles y sabores exóticos..
Panopoulos dice ingredientes de la pizza en ese entonces se limitaban más que todo a las setas, el tocino y el pepperoni.
«La gente no se aventuraba a probar diferentes sabores y comidas. Lo único que uno podía encontrar que fuera agridulce eran algunos platos chinos. Todo lo demás era normal», dice.

Johannesson tuvo que aclarar su posición a través de su cuenta en Facebook, tras desatar lo que se conoce como «Pizzagate».
Panopoulos dice que recibe solicitudes de entrevistas sobre el origen de la pizza con piña de tanto en tanto, pero lo sorprendió la cantidad de llamadas que ha recibido desde que el presidente de Islandia le dijo a un grupo de una escuela secundaria que si pudiera prohibiría que le echaran piña a las pizzas.
«¿¡Qué le pasa a la gente!?», exclama.
Los comentarios del presidente dispararon furiosas, aunque irónicas, protestas en línea de gente que a la que le fascina o detesta el sabor.
Jóhannesson por su lado, recurrió a Facebook para aclarar su postura sobre el tema.
«Me gustan las piñas, pero no en la pizza. No tengo el poder de hacer leyes que le prohíban a la gente a poner piña en su pizza y no quiero tenerlo. Los presidentes no deben tener poder ilimitado», escribió.
«No me gustaría ser presidente si eso me permitiera aprobar leyes que prohíben lo que no me gusta. Yo no quiero vivir en un país así. Para las pizzas, recomiendo mariscos».

En Londres, alguien envió una pizza a la embajada de Islandia con un mensaje: «Larga vida a la pizza con piña».
Panopoulos dice que no entiende la oposición del presidente a la piña en la pizza, pues siente que le da al plato un toque «refrescante».
«El tipo está loco. Como no tiene una gran cantidad de piñas allá, sino una gran cantidad de peces, dice que le pongamos pescado».
Panopoulos vendió el restaurante Satélite en 1980 y no ha preparado una pizza desde hace años.
Ahora come las que compra congeladas en el supermercado.
Y aunque le hubiera gustado patentar la idea, en realidad está «contento de haber hecho algo que a la gente le gusta comer».

La Vasija Agrietada Reflexion

Un cargador de agua de la India tenía dos grandes vasijas que colgaban a los extremos de un palo, que llevaba sobre los hombros. Una de ellas tenía una grieta, mientras que la otra era perfecta, y entregaba el agua completa al final del largo camino a pie desde el arroyo hasta la casa del patrón.

Cuando llegaba, la vasija rota sólo tenía la mitad del agua. Durante dos años, esto fue así, diariamente. Desde luego, la vasija perfecta estaba orgullosa de sus logros… “perfecta” para los fines por los cuales fue creada.
Pero la pobre vasija agrietada estaba muy avergonzada de su propia imperfección, y se sentía miserable, porque sólo podía conseguir la mitad de lo que se suponía debía hacer.

Después de dos años la vasija agrietada le habló al aguador diciéndole:

– Estoy avergonzada de mí misma, y me quiero disculpar contigo.

– ¿Por qué? -le preguntó el aguador.

– Porque, debido a mis grietas, sólo puedes obtener la mitad de mi carga. Debido a mis grietas, sólo obtienes la mitad del valor que debieras.

El aguador se sintió muy apesadumbrado por las palabras de la vasija. Y, con gran compasión, le replicó:

– Cuando regresemos a la casa del patrón, quiero que notes las bellísimas flores que crecen a lo largo del camino.

Así lo hizo, y, en efecto, vio muchísimas flores hermosas a todo lo largo del camino. Pero, de todos modos, se sintió muy apenada, porque al final sólo llevaba la mitad de su carga.

– ¿Te diste cuenta de que las flores sólo crecen a tu lado del camino? -preguntó el aguador-. Siempre he sabido de tus grietas, y quise obtener ventajas de ello:
Sembré semillas de flores a todo lo largo del camino por donde tú vas, y tú a diario las has regado.
Por dos años yo he podido recoger estas flores para decorar el altar de mi maestro. Sin ser exactamente como eres, él no hubiera tenido esa belleza sobre su mesa.

Cada uno de nosotros tiene sus propias grietas. Todos somos vasijas agrietadas, y cada grieta nos hace ser una persona maravillosamente especial.
Todos tenemos algo que nos hace especiales, a pesar de que no nos demos cuenta de ello. Busca en cada una de tus grietas aquello que pueda hacer crecer prosperidad y abundancia en tu vida.

Moraleja: Si sabes cuáles son tus grietas, aprovéchalas, y no te avergüences de ellas.

Hasta qué punto Alexis Sánchez tiene razón de mostrar su descontento con Arsenal

Algo está pasando con el chileno Alexis Sánchez.
La prensa británica se hizo eco este domingo de un supuesto altercado que el delantero chileno tuvo con sus compañeros del Arsenal durante un entrenamiento la semana pasada, incidente que estaría detrás de la sorpresiva suplencia de Sánchez en la derrota del sábado 3-1 contra Liverpool por la Liga Premier.

El técnico Arsene Wenger aseguró este lunes que la información era “completamente falsa” y reiteró que fue su decisión relegar a Sánchez al banquillo diciendo que buscaba un juego más directo y aéreo, de allí la entrada del francés Olivier Giroud y el inglés Danny Welbeck.

La suplencia de Alexis Sánchez contra Liverpool no pareció tener ninguna justificación futbolística.
Pero Arsenal fue claramente superado en la primera parte y sólo pudo reaccionar en el segundo tiempo luego que Sánchez ingresó al campo.
La presencia del chileno, junto a Giroud y Welbeck, generó las mejores ocasiones para los visitante en Anfield, forzando una excelente intervención del portero Simon Mignolet y logrando el único tanto de Arsenal, anotado por Welbeck tras asistencia de Sánchez.
Pero visto lo que ocurrió en el campo y con los antecedentes de esta temporada la decisión de Wenger no parece tener ninguna base futbolística, porque Sánchez hubiera sido una mejor opción a cualquiera de los otros dos hombres que jugaron en posiciones ofensivas, Alex Oxlade-Chamberlein o Alex Iwobi.

Danny Welbeck anota gracias a una asistencia de Sánchez.
La mayoría de los analistas han defendido a Sánchez arguyendo que se trata de uno de los mejores delanteros de la Liga Premier, e incluso lo instan a dejar el club, pero hay voces que critican al chileno y se acogen a la vieja creencia en el fútbol que no hay jugador que sea más importante que el club.
El problema es que con cualquiera de las dos versiones, que su suplencia haya sido por una simple decisión técnica o que en verdad existió un enfrentamiento dentro del vestuario, el futuro de Sánchez parece estar cada vez más lejos de Arsenal.
A favor de Sánchez
El delantero chileno llegó a Arsenal en julio de 2014 y de inmediato tuvo un gran impacto en el equipo.
Un gol de él contra el Besiktas turco fue determinante para la clasificación de Arsenal a la fase de grupos de la Liga de Campeones y a partir de allí se convirtió en la máxima figura del conjunto cañonero, quedando como máximo goleador del club con 25 tantos y marcando un espectacular gol en la final de la Copa FA frente a Aston Villa.

Sólo en la Liga Premier el delantero chileno ha participado directamente en 67 goles desde que llegó en 2014.
Pese a repetirse las decepciones en la Liga Premier y la Champions, su sola presencia generaba cierto optimismo entre los aficionados de Arsenal de cara al futuro, más teniendo en cuenta que a su lado también se encontraba el alemán Mesut Özil.
Pero no fue así.
El crecimiento de Sánchez como futbolista no ha servido para que Arsenal diera el salto de calidad que se esperaba del equipo.
Mientras que el chileno se ha convertido en el jugador más influyente de su club, participando en 67 goles desde que llegó a la Liga Premier (46 tantos y 21 asistencias), Arsenal sigue sumando decepciones en todos los torneos que participa.
Prácticamente eliminado de la Champions tras caer 5-1 en el duelo de ida contra el Bayern Múnich, la derrota contra Liverpool los relegó al quinto puesto de la clasificación en la Premier y corre el riesgo de quedar por fuera de la máxima competición europea por primera vez desde que Wenger asumió las riendas del club en 1996.

Las reacciones de Sánchez contra Bournemouth (donde tiro los guantes), Bayern Múnich y Liverpool ha generado todo tipo de especulación en la prensa británica.
A esto se suma que su caída está coincidiendo con el ascenso de su archirrival del norte de Londres, Tottenham, que suma más de 20 años quedando por debajo en la tabla de la Premier.
Todos estos resultados han ido mermando la confianza de Sánchez en el equipo y de allí que haya manifestado su frustración en repetidas ocasiones en el campo de juego.
De ser así hay varios clubes que podrían estar interesados en su futuro, como el París Saint-Germain o el Juventus.
A favor de Arsenal
Los arrebatos de Sánchez no es algo nuevo y en Arsenal son conscientes de ello.
“El Alexis molesto, que regaña a sus compañeros y quiere resolver todo él mismo no es nuevo, es el mismo que se ve en la selección chilena y lo fue a su paso por el River Plate y el Udinese”, recordó el periodista chileno Felipe Bianchi, del diario La Tercera.
“Pero lo que hace que Alexis parezca un jugador ingobernable también es lo que lo hace ser el futbolista que es”, le dijo Bianchi a BBC Mundo.

Son muchos los aficionados de Arsenal que están pidiendo que el técnico francés ponga fin a sus 20 años como entrenador del club.
Más allá del descontento que pueda estar mostrando en el campo, Alexis se encuentra en una de las instituciones más grandes del fútbol en el mundo, participa en la mejor liga en cuenta a organización, riqueza y espectáculo y vive en una ciudad como Londres.
Es cierto que es el futbolista del presente, pero si bien sus números puede que sean espectaculares todavía no son comparables al de otras leyendas del equipo, como Ian Wright, Thierry Henry o Dennis Bergkamp, por nombrar sólo tres desde el nacimiento de la Premier en 1992.
También está el hecho que Arsenal todavía depende de sí mismo para clasificar a la Liga de Campeones del próximo año y está en cuartos de final de la Copa FA, donde juega contra el Lincoln por lo que tendría prácticamente asegurada su presencia en las semifinales de Wembley.
La incertidumbre por el futuro de Wenger también le da a Arsenal la oportunidad de definir el camino a seguir en un futuro, si dar inicio a un nuevo proyecto de la mano de un nuevo entrenador o seguir confiando en el técnico francés.

Wenger aseguró que tenía una relación “honesta y normal” con Sánchez.
Sea cuál fuere la opción, Arsenal no está obligado a vender a Sánchez y para aceptar un traspaso lo más seguro es buscará un monto similar o superior al que pagó en su momento de unos US$40 millones.
Pero Wenger insiste que su relación con el chileno es “honesta y normal” y que el futbolista es “un jugador comprometido y algunas veces con un comportamiento excesivo, pero eso lo tienes muchas veces en la historia de cada plantilla”.
Y para zanjar el debate reiteró que “Alexis Sánchez tiene 15 meses de contrato por lo que la decisión dependerá de Arsenal Football Club, de nadie más”.

Cómo evitar el mareo al viajar sin tomar medicamentos

Puede que no sea grave, pero es sin duda molesto.
El mareo es un mal que se sufre con frecuencia al viajar, e incluye malestar, sudor frío, palidez, náuseas e incluso vómitos.
Lo puede padecer cualquiera, pero hay quienes son más susceptibles.
Y puede ocurrir en cualquier medio de transporte: aviones, barcos, autos. Pero hay uno en el que es más común.
Según los expertos, en los trayectos largos en autobús se marean un tercio de los pasajeros.

¿Qué es lo que provoca esta molesta sensación?
Nuestro cerebro recibe información sobre el movimiento desde varios sentidos:
La vista
El sistema vestibular, ubicado junto al oído interno y que percibe la aceleración, y está relacionado con el equilibrio y el control espacial
La propriocepción, el sentido que informa al organismo sobre nuestros propios movimientos
Los expertos coinciden en que el mareo que se sufre al viajar se debe a una discrepancia entre la información que llega al cerebro a través de estos sentidos.

Los expertos concuerdan en que te mareas porque tu vista le dice al cerebro que te estás moviendo pero otros sentidos le dicen que estás quieto.
Por ejemplo, cuando estás sentado y quieto en un vehículo en movimiento, uno de tus sentidos, el de la vista, le dice a tu cerebro que te estás desplazando.
Mientras, el sistema vestibular y la propriocepción le indican lo contrario.
El resultado es, con frecuencia, el mareo.
¿Qué se puede hacer para evitarlo?
Existen fármacos antimareo, como la escopolamina, también conocida como hioscina, y que bloque las señales procedentes del sistema vestibular.
Y después están los antihistamínicos, como la biodramina, comúnmente utilizados para tratar alergias pero que pueden ayudar a controlar la náusea y el vómito.
Hay evidencias sólidas de que ambas opciones funcionan, aunque tienen el inconveniente de los efectos secundarios, el más frecuente la somnolencia.
Entonces, ¿hay alternativas no medicinales contra el mareo?

Hay medicinas para evitar el mareo.
Algunos estudios hablan de los beneficios de las pulseras de acupresión, una técnica de la medicina tradicional china que consiste en hacer presión en determinados puntos del cuerpo.
Aunque muchos expertos señalan que funcionan más como placebo y no hay evidencia científica sólida que lo respalde como un tratamiento efectivo contra el mareo por viajar.
Y el jengibre se ha usado durante más de 2.000 años para prevenir la náusea, aunque su efectividad tampoco tiene respaldo científico.
Por otra parte, hay comportamientos que pueden ayudar a prevenir el mareo del viajante:
Mirar a un punto estable en el horizonte, para sincronizar lo que capta la vista con lo que perciben los otros sentidos
Mover la cabeza lo menos posible
No leer, ya que esto aumenta el conflicto entre los sentidos
Escuchar música, porque puede servir de distracción
El experimento con la «respiración controlada»
Luego está un simple ejercicio respiratorio, cuya efectividad puso a prueba el programa Trust Me, I’m a Doctor (Confía en mí, soy médico) de la BBC.
En ello colaboró el profesor John Golding, de la Universidad de Westminster, en Reino Unido, y miembro de su equipo de investigación sobre neurociencia cognitiva.
Y la doctora Saleyha Ahsan, quien sufre mareos recurrentemente por viajar, fue la voluntaria del experimento.
Antes de comenzar, el doctor Golding le pidió a Ahsan que completara un cuestionario para determinar cuán susceptible es al mal en cuestión.
Y éste reveló que forma parte del 5% de la población que es «extremadamente susceptible» al mareo por viajar.

Saleyha Ahsan tuvo que sentarse en una silla giratoria especial.
Después, la voluntaria se sentó en una silla giratoria especial, que oscilaba a una velocidad creciente en función de un patrón previamente establecido.
La rapidez aumentaba cada 30 segundos.
Para empeorar las condiciones, Ahsan tenía que mover su cabeza a uno de los cuatro puntos cardinales cada vez que el médico así se lo indicaba.
Éste seguía unas instrucciones pregrabadas y así, cada 30 segundos, ella completaba un conjunto de cuatro movimientos de cabeza.
También se le pidió que reportara sus síntomas con regularidad.
Y cuando Ahsan alcanzó el tercer nivel, el de la náusea leve, la silla se paró.

Niveles de mareo por viajar
Sin problemas
Síntomas iniciales, pero no náusea
Náusea leve
Náusea moderada
Náusea severa y arcada
Vómito

Tras tres horas de recuperación, el doctor Golding le enseñó a la voluntaria una técnica de respiración controlada, y la volvió a someter a la rutina en el asiento giratorio.
El resultado
Durante la primera sesión, Ahsan resistió seis minutos antes de reportar la náusea leve, lo que incluyó 12 secuencias y cuatro movimientos de cabeza.
Y en términos de velocidad, alcanzó a girar hasta 36 grados por segundo.
Pero en la segunda sesión, una vez aprendida la rutina de respiración, aguantó hasta 15 secuencias, un total de 7,5 segundos, y llegó a girar hasta 45 grados por segundo.
Mejoró así un 25%.
Y por tanto, hay evidencias de que la llamada respiración controlada ayuda a prevenir el mareo por viajar.
No es un arma mágica, pero los estudios de laboratorio indican que esta técnica tiene una efectividad del 50% comparada con los medicamentos antimareo.
Y lo bueno es que está libre de efectos secundarios.
¿Pero cómo funciona?
La base es un acto reflejo que al vomitar te impide respirar, pero que también funciona a la inversa.
Así que, si puedes controlar la respiración, podrás evitar vomitar, incluso la náusea.
Prueba el ejercicio tú mismo:
La idea es concentrarte y controlar la respiración, para poder mantener un ritmo calmado, natural.
No consiste en hiperventilar, ni en respirar más hondo de lo normal.

La clave es identificar el ritmo de respiración con el que te sientas cómodo.
La mejor manera para entrenarte en ello es que busques una habitación vacía, te sientes en ella y que hagas series de entre 10 y 15 minutos.
Durante los cinco primeros minutos simplemente permanece sentado y vuélvete consciente de tu propia respiración.
Trata de identificar el ritmo más cómodo para respirar, ya que todo el mundo es diferente.
Después, durante cinco o 10 minutos, céntrate en respirar con ese compás.
Si aplicas esto a una situación en la que crees que te podrías marear, debería funcionar como preventivo.
Además siempre podrás combinar esto con otros remedios

¿Descubrió Google el secreto de su inmortalidad empresarial?

— Papi, ¿qué pasa cuando uno se muere?
— No sé, hijo. Nadie lo sabe con certeza
— ¡Preguntémosle a Google!
Es muy posible que los niños de hoy en día crezcan con la impresión de que Google lo sabe todo. Y cómo no.
Aunque Google no es lo suficientemente sabio como para responder si hay vida después de la muerte, preguntas como ¿Cuán lejos está la Luna de la Tierra?; ¿cuál es el pez más grande del mundo? y¿qué es la mecánica cuántica? pueden ser respondidas con unos pocos toques en la pantalla.
Ya no es necesario ir a la biblioteca para consultar la Enciclopedia Británica o el Libro de Records de Guinness, o lo que sea que hacían los padres antes de la era Google para satisfacer su curiosidad.

A Google le tomó sólo dos décadas alcanzar su ubicuidad cultural, desde su humilde inicio como proyecto estudiantil en la Universidad Stanford, en California.

Lycos es un portal web con buscador que se incorporó en 1995 y llegó a ser que llegó a ser uno de los sitios web más visitados y a tener una presencia global en unos 40 países. Queriendo posicionarse como líder en portales entre la comunidad latina de EE.UU., Terra (propiedad de Telefónica), adquirió Lycos en una de las operaciones financieras más llamativas de la época de la burbuja tecnológica, pero que no resultó muy rentable.
Es difícil recordar o imaginar -pues algunos nunca la sufrieron- cuán distinta era la tecnología de búsqueda a.G. (antes de Google)
En 1998, por ejemplo, si escribías la palabra “autos” en Lycos -el principal motor de búsqueda de ese entonces-, el resultado era una página repleta de sitios de porno.
¿Por qué? Porque los dueños de los sitios de pornografía insertaban muchas menciones de términos populares como “autos”, a veces en letras diminutas o escrito en blanco sobre un fondo blanco.
El algoritmo de Lycos detectaba muchas menciones de “autos” y concluía que esa página le interesaría a alguien que buscaba ese tema, un sistema que hoy en día parece casi graciosamente simple y fácil de engañar.
En pos de la credibilidad
Inicialmente, Larry Page y Sergey Brin no estaban interesados en diseñar una mejor manera de encontrar lo que buscaban en la web.
La motivación de su proyecto en Stanford era académica.

Los chicos querían diseñar un software para los académicos. Pero el destino…
En esa esfera, la cantidad de veces que un trabajo es citado da la medida de su credibilidad.
Page y Brin se dieron cuenta de que cuando consultabas la entonces naciente World Wide Web o red informática mundial, no había manera de saber qué otras páginas estaban vinculadas a la que encontrabas.
Y eso era importante pues en la web los vínculos de alguna manera hacían las veces de las citas académicas.
Si podían hallar la manera de analizar todos los vínculos, lograrían hacer un rango de credibilidad de cada página web sobre cualquier tema determinado.
Un primer paso que hoy sería inconcebible
Para lograrlo, tuvieron que descargar todo internet, lo que -por decir lo menos- causó consternación.
El proceso se engulló casi la mitad del ancho de banda de la universidad. Webmasters iracundos inundaron la universidad con quejas de que el rastreador de Google estaba sobrecargando sus servidores. Un museo de arte online pensó que Stanford estaba tratando de robarle el contenido y amenazó con demandarla.
Pero a medida que Page y Brin fueron refinando su algoritmo, se fue evidenciando que se habían topado con una nueva y mucho mejor manera de explorar la web.

Y nació un gigante.
En pocas palabras, los sitios de porno con textos minúsculos que decían “autos autos autos” no tenían vínculos con otros sitios web que discutían sobre autos, de manera que no se tomaban en cuenta si buscabas con Google.
Los sitios que mostraba el nuevo sistema cuando escribías “autos” hablaban sobre… autos.
Y eso era obviamente un producto muy útil.
El tesoro del “pago por clic”
Page y Brin atrajeron inversores y Google pasó de ser un proyecto estudiantil a una compañía privada.
En la actualidad es una de las más grandes del mundo, con ganancias que se cuentan en decenas de miles de millones de dólares.
Pero durante los primeros años, sus fundadores quemaron fondos sin saber si los iban a recuperar. Y no eran los únicos.
En su infancia, no reportaba ganancias.
Era la época del auge y caída de las puntocom, en la que las acciones de compañías de internet que mostraban pérdidas se canjeaban a precios absurdos, basados únicamente en la esperanza de que eventualmente idearían modelos comerciales viables.
En 2001 Google encontró el suyo, y en retrospectiva parece obvio: la publicidad que pagaba por clic.
Los publicistas le dicen a Google cuánto pagarán si alguien hace clic a través de su sitio web, tras buscar los términos que el cliente especifica.
A cambio, Google muestra los anuncios del mejor postor junto con los resultados de su búsqueda “orgánica”.
Desde la perspectiva de los anunciantes, la ventaja es clara: pagan sólo cuando llegan a gente que ha demostrado interés en lo que están ofreciendo.
Trillones de razones
La invención de una tecnología de búsqueda funcional ha sido valiosa en muchos aspectos, como el ahorro de tiempo.
Hay estudios que indican que encuentras la información tres veces más rápido googleando que buscando en una biblioteca, sin contar el tiempo que te toma llegar a ella. Lo mismo pasa cuando buscas un negocio y la opción es Google o las tradicionales páginas amarillas de un directorio.

Páginas amarillas: sección del directorio telefónico -un libro gordo y pesado que se usaba a.G.- con listas de negocios locales (¡!) y sus direcciones y números para llamarlos utilizando teléfonos que tenían que estar conectados a la pared constantemente.
La consultora estratégica global McKinsey & Company, Inc. calcula que las ganancias en productividad resultantes se cuentan en trillones de dólares.
Otro beneficio es la transparencia de los precios, es decir, la posibilidad de estar en una tienda y consultar tu teléfono celular para ver si el producto que quieres comprar es más barato en otra parte.
Molesto para la tienda, provechoso para el cliente.

Hay varias ventajas para el consumidor, cómo comparar precios en un instante sin tener que recorrer tiendas o…
Todo lo que tu corazón desea
También están los efectos de “larga cola”.
En las tiendas físicas, no tiene sentido tener estanterías llenas productos que sólo se compran en raras ocasiones. Hay que centrarse en una gama limitada de lo que más se vende.
Sin embargo, un servicio de búsqueda decente hace que sea más fácil encontrar una aguja en un pajar, y eso es lo que permitió el ascenso de las tiendas en línea que ofrecen más variedad.
Los clientes que quieren algo específico tienen más posibilidad de encontrar exactamente lo que quieren, en lugar de tener que conformarse con lo más parecido disponible en el supermercado local. Y los empresarios pueden lanzar productos de nicho, más seguros de que van a encontrar un mercado.

…encontrar precisamente lo que quiere, así sea un botón. Sin embargo…
No todo es tan maravilloso, por supuesto
Todo esto suena excelente tanto para los consumidores como para las empresas. Pero hay un problema.
La firma domina el mercado, manejando cerca del 90% de las búsquedas en todo el mundo; muchas empresas dependen de una clasificación alta en sus resultados de búsqueda orgánica.
Google retoca constantemente el algoritmo y, aunque da consejos generales sobre cómo quedar bien posicionado, no es transparente en cuanto a la forma en que clasifica los resultados.
De hecho, no puede serlo pues estaría entregando la información necesaria para timar el sistema: volveríamos a buscar autos y recibir pornografía.
Es por ello que tantos dueños de negocios como consultores de estrategia de búsqueda se quejan del poder de la compañía para llevarlos de la gloria al infierno.

El algoritmo de Google decide si te sube o te baja.
Si Google cree que estás empleando tácticas que considera inaceptables, te baja de categoría.
Google es “juez, jurado y ejecutor… te penaliza porque sospecha que violas las reglas … sin que uno siquiera sepa cuáles son esas reglas”, según un blogger.
Tratar de entender cómo complacer el algoritmo de Google es como tratar de apaciguar a un Dios omnipotente, caprichoso y, en última instancia, incognoscible.
Puedes pensar que ese no es problema que te afecta. Mientras los primeros resultados de Google sean útiles, mala suerte para los que tienen un rango inferior; y si esos resultados dejan de ser útiles, entonces otro par de estudiantes en Stanford notarán que hay un vacío en el mercado y encontraran un sistema mejor, ¿cierto?
Tal vez… o tal vez no.
La tecnología de búsqueda fue una empresa competitiva a finales de 1990. Pero ahora, es posible que se haya convertido en un monopolio natural, en otras palabras, una industria en la que es extremadamente difícil que otro participante tenga éxito.
¿La razón?

Es como una bola de nieve, que entre más rueda, más nieve recoge y más se agranda. Entre más búsquedas, más datos recolecta: entre más información tiene, más puede ofrecer, y ningún otro motor ha rodado más que Google.
Una de las mejores maneras de mejorar la utilidad de los resultados de la búsqueda es analizar cuáles fueron los vínculos en los que hicieron clic otras personas que realizaron la misma búsqueda anteriormente, así como los clics que el usuario en cuestión ha hecho antes.
Google tiene mucha más información sobre eso que cualquiera y eso tal vez signifique que la empresa seguirá dictando cómo será nuestro acceso al conocimiento por generaciones venideras.