CAMAL MUNICIPAL GARANTIZA CARNE DE CALIDAD PARA CAÑAR

CAMAL MUNICIPAL GARANTIZA CARNE DE CALIDAD PARA CAÑAR

Mensualmente se faenan un promedio de 180 porcinos y 45 vacunos provenientes de Cañar y El Tambo. “Antes del sacrificio, el ganado descansa alrededor de seis horas; hacemos un diagnóstico para determinar que el animal esté sano e iniciamos con el proceso de faenamiento, cumpliendo con los estándares de higiene y sanidad”, dice Oswaldo Fernández, analista veterinario de Gobierno Local.

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